貝の旨味が大爆発！くそオヤジ最後のひとふりさんに行ってきました

とある日のランチ時間
プレオープンの日に出遅れて食べれなかった「くそオヤジ最後の一振り」さん（高槻店）に行ってきました

たかつき中通りに入ってすぐのお店

お店は阪急高槻市駅を北側に出たところにある三井住友銀行を右手に見て、たかつき中通りを進んでいくとすぐ見えます
手前にはパチンコ屋、道を挟んだ反対側は北おおさか信用金庫高槻支店

12時前に訪問できたため、待たずにすぐに席に案内いただきました
入店時に検温と消毒をします

席はカウンターが11席、四人掛け×２卓、二人掛け×３卓
それぞれの席にアクリル板が設置されていました

厨房は席からほぼ丸見え
まだオープンして半年も立っていないこともあるかもしれませんが、非常にキレイな厨房！
ラーメン作りもとても丁寧にやられていました

初めてのお店では奇をてらわずに一番最初に書いてあるメニューを頼むが僕の流儀（そんな大層なものではない）
今回は「しじみラーメン」

ラーメンをオーダーすると店員さんから「裏メニューにご飯物もありますが…」との説明が
「裏メニューを店側自ら切り出してくるとは、裏メニューの概念を覆すつもりなのか…？とは言え、どんなメニューがあるのかわからんのに頼めへんやん…」
と思い、頭の上にクエスチョンマークを浮かべていると店員さんがラーメンのメニューを裏返してくれました
どうやら「裏メニュー」ではなく、「裏面に」の聞き間違いだったようです（お後がよろしいようで）

どうせなら貝づくしにしようと「貝めし」をオーダー

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５分ほど待って出てきた料理がこちら！

ひと際目を引くチャーシュー！
しじみもたっぷり入っています
そしてメンマも普通ではありません
ヤングコーンの筍バージョンのようなミニミニ筍で作られたものです

まずはスープ
「たっぷりのしじみを煮出したスープに特製ブレンドした淡口醤油を合わせ あっさり味に仕上げました」とのこと
一口いただくと優しい味ですが、旨味がすごい！
しじみ汁が大好きなしじみ人間の僕にピッタリでめちゃくちゃおいしい！

麺は全粒粉を使った平打ち麺で、絶品スープによく絡みます

そしてこのレアチャーシュー！
周りの焼き目のところに粗挽胡椒が振ってあるのがパンチとなっていてこれだけで持って帰りたいくらいおいしい！

そして裏メニューの貝めし
アサリがたっぷり入っています

こちらもおいしいとしか表現できません（語彙力）
砂抜きも完璧です

まとめ　くそオヤジ最後のひとふりさんは貝の旨味が大爆発している絶品ラーメン！

僕が共感している言葉にこんなものがあります

「本当においしいものは、食べたそのときに感じるのではなく、少し経ってから”あぁあれおいしかったなぁ”と思い出すものである」

今回いただいたしじみラーメンはあっさり系で、食べた瞬間のパンチ力はどろどろ濃厚系ラーメンの方があるかもしれません
でもくそオヤジ最後のひとふりさんのラーメンには、思い出し笑いの食べ物版のような、”あれおいしかったなぁ”力があります！

ちなみにこの店名からして、麺の湯切りがすごいんだろうなと思っていました
実際どうだったのかは行ってみてみなさんの目で確かめてください（笑）

ということで個人的には

ということで今回は、「貝の旨味が大爆発！くそオヤジ最後のひとふりさんに行ってきました」というお話でした

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